NUESTRO PROYECTO

Bodegas Lezaun es una bodega familiar situada en Lakar (Navarra) cuya tradición vitivinícola se remonta al año 1780, fecha de los primeros documentos que mencionan la elaboración de vino en la familia.

A finales del siglo XIX se construyó la antigua sala subterránea de barricas y, tras un periodo de cambios en el sector, en 1981 la familia decidió retomar la actividad vitivinícola apostando por recuperar técnicas tradicionales frente al modelo cooperativo dominante en la zona.

Con la incorporación de una nueva generación en los años noventa la bodega adquirió su configuración actual y amplió su proyecto hacia el ámbito gastronómico y cultural mediante la apertura de un espacio de encuentro enoturístico.

Hoy la bodega produce vinos con denominación de origen Navarra bajo un modelo de agricultura ecológica, sin herbicidas ni pesticidas de síntesis, apostando por un desarrollo sostenible y por la expresión del viñedo en cada elaboración.

El proyecto integra cultivo, elaboración, comercialización y actividades de enoturismo, vinculando la producción al territorio y a la cultura del vino.

NUESTRO TRAYECTO

La historia de la bodega está marcada por la continuidad generacional y la adaptación al contexto del sector. Cuando la mayoría de viticultores optaron por integrarse en grandes cooperativas, la familia decidió mantener un modelo propio basado en calidad y elaboración tradicional.

Posteriormente el reto fue adaptarse a nuevas demandas del mercado sin perder identidad. La respuesta fue apostar por la viticultura ecológica y diferenciar el producto a través del origen y el respeto al entorno.

La evolución del proyecto ha seguido tres líneas principales:

• Recuperación de métodos tradicionales
• Conversión a producción ecológica
• Apertura al enoturismo y la cultura gastronómica

Este proceso ha permitido competir en mercados internacionales manteniendo una escala familiar.

NUESTRA PROPUESTA DE VALOR

A nivel social
La bodega mantiene una actividad agrícola histórica ligada al territorio y contribuye a la cultura del vino local mediante actividades gastronómicas y divulgativas. Favorece el mantenimiento del paisaje agrario y el empleo rural.

A nivel ambiental
La viticultura ecológica reduce el uso de químicos de síntesis y favorece suelos vivos y biodiversidad. El modelo productivo busca la sostenibilidad y la expresión natural del viñedo.

VER VIDEO