NUESTRO PROYECTO
El espacio test crea un entorno seguro para personas emprendedoras que quieran probar sus proyectos ganaderos en extensivo y ecológico mediante un proceso de acompañamiento. Ofrece apoyo en diferentes ámbitos a las personas que testan que se refieren al soporte físico, integral y legal:
El soporte físico son las tierras e infraestructuras de Zunbeltz y La Planilla, cedidas por el Gobierno de Navarra, en el entorno de las Sierras de Urbasa y Andia.
Las infraestructuras disponibles son un aprisco multifuncional en Zunbeltz y dos corrales móviles para aves.
El soporte integral es la formación práctica y el asesoramiento por personas ganaderas y expertas. La metodología que se implementa estará basada en el enfoque ‘Campesino a campesino’, en la que personas ganaderas en activo y expertas, asesorarán directamente la actividad agro-ganadera ecológica.
El soporte legal es el acompañamiento de la Asociación para el Desarrollo Rural Zunbeltz Landa Garapenerako Elkartea. La Asociación sustenta las cuestiones administrativas por las personas téster.
Actualmente hay tres personas que están probando sus proyectos ganaderos:
Un Proyecto colectivo de bovino en extensivo y ecológico: Consiste en el engorde de vacas de raza pirenaica, aprovechando al máximo los recursos de la finca de manera planificada con un manejo rotacional del ganado para la regeneración del suelo.
El sacrificio y transformación se lleva a cabo en el matadero de Kalaska, proyecto innovador del que Zunbeltz forma parte como socio, donde los propios tester tienen la oportunidad de despiezar y envasar sus terneras.
La comercialización se realiza en lotes de 5 kg a través de circuitos cortos y venta directa. Los canales de venta que utilizan son: Grupos de consumo de alimentos ecológicos que existen en el territorio, DKT (Deierriko Konsumo Taldea) y Burgaloki; mercado de productores que se dan en el territorio: Mercado social de Yerri, feria de CPAEN y EKOmercado. La venta directa a través de la página web de Zunbeltz así como listas de difusión a través de whatssapp. Se ofrece dos puntos para recoger el producto, en el Ostatu de Yerri (otro proyecto agroalimentario ecológico y local innovador del territorio que está haciendo un obrador colectivo) o en la tienda de BioLizarra.
NUESTRO TRAYECTO
Este proyecto surge a través de cuatro ayuntamientos pequeños que componen la Mancomunidad de Andía (Guesálaz, Lezaun, Salinas de Oro y Yerri), todos ellos se encuentran en algún tipo de riesgo de despoblación, según el informe de Gobierno de Navarra.
Como respuesta local a esta situación se lleva a cabo el Plan de actuaciones para fijar población en la Mancomunidad Andia, donde se presenta este proyecto
Piloto en al año 2021, junto el Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Navarra (CPAEN) y la Universidad Pública de Navarra (UPNA), como entidades socias, para aportar herramientas y actuaciones que faciliten la incorporación de jóvenes al sector agrario, ya que es una de las necesidades y demandas que se detecta en el territorio.
Este proyecto piloto permite impulsar el primer Espacio Test Agrario de Navarra, en el año 2022 se crea la Asociación para el Desarrollo Rural Zunbeltz Landa Garapene Elkartea, quién se encarga de gestionar el proyecto impulsado por los cuatro ayuntamientos y Mancomunidad de Andia.
NUESTRA PROPUESTA DE VALOR
El objetivo es crear un entorno seguro para la experimentación de proyectos agrarios de personas emprendedoras, de cara a su futura instalación, mediante un proceso de acompañamiento y formación personalizado, que garantice el relevo generacional, de acuerdo a principios de colaboración, economía circular y a la conservación de los recursos y valores naturales
El Espacio Test Agrario se concibe, además, como un espacio tractor del territorio, en el que se acoge formación diversa y desde el que se promueven nuevos proyectos al servicio del territorio, como la recogida y la transmisión de conocimiento de técnicas tradicionales agrarias, el servicio zunbeltz-ARSUE servicio de pastoreo para la prevención de incendios, la recogida de excedente alimentos ecológicos de las fincas hortícolas que se tiraría para el ganado (economía circular) y se empezará un proyecto de regeneración de suelos en las fincas del soporte físico.
