Fundación Mescladís impulsa una restauración sostenible que promueve la inclusión sociolaboral, la sostenibilidad medioambiental y el consumo responsable, a la vez que defiende el derecho a migrar.

Todo esto se consigue mediante una gestión económica que tiene cura de las personas y del medio ambiente, y que fomenta una alimentación y hábitos de consumo sostenibles.

La fundación promueve la sostenibilidad ambiental mediante el establecimiento de una cadena de proveedores locales, de comercio justo y orgánicos, acciones orientadas al consumo responsable y sensibilización sobre buenas prácticas en estos temas.

La dimensión social de la sostenibilidad se ve reflejada en la promoción de la inclusión y la diversidad a través de la formación en restauración para empoderar a la comunidad y fomentar espacios de aprendizaje equitativo, de intercambio y enriquecimiento cultural.

Por último, en el aspecto emocional, Mescladís fomenta la conexión emocional y la participación de la comunidad a través de colaboraciones en el sector y la divulgación de relatos migratorios, contribuyendo así a un ambiente de solidaridad y comprensión mutua.

El programa Cuinant Oportunitats es una formación profesional dual de 360 horas en el sector de la hostelería y la restauración, centrada en el desarrollo de competencias técnicas, competencias transversales y de base, desde un enfoque de sostenibilidad integral explicado.

Con especialización en el servicio en sala o ayudantes de cocina, el programa transcurre dentro de los espacios de restauración de Mescladís, con el objetivo de acompañar a las personas a conseguir un contrato de trabajo en el sector HORECA de Barcelona.