Cuinant Oportunitats es un programa de formación profesional dual especializado en hostelería y restauración, impulsado por Fundación Mescladís en Barcelona (Cataluña). El proyecto forma parte de la misión de Mescladís de promover inclusión sociolaboral, sostenibilidad ambiental y consumo responsable a través de la educación y el trabajo práctico en el sector HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías).
El programa combina 360 horas de formación en cocina y sala con 120 horas de prácticas prelaborales en restaurantes reales, permitiendo al alumnado desarrollar competencias técnicas y transversales en un entorno profesional real, con acompañamiento personalizado.
La formación tiene especialización en servicio de sala y servicio de cocina, y se imparte en los espacios de restauración social de Mescladís, lugares donde las personas participantes aprenden y practican mientras se integran en contextos reales de trabajo.
El proyecto se integra dentro de la trayectoria de Fundación Mescladís, una entidad con más de dos décadas de trabajo orientado a la inclusión social, la cohesión cultural y la generación de oportunidades laborales para colectivos vulnerables.
A lo largo de los años, Cuinant Oportunitats ha sido una herramienta de inserción sociolaboral que combina formación práctica, desarrollo de competencias básicas y acompañamiento personal, especialmente enfocada a personas que enfrentan barreras de acceso al mercado laboral. El programa facilita la conexión con empresas reales del sector, ampliando la red de contactos y las posibilidades de empleo.
Una parte significativa de la formación incluye actividades fuera del aula, como visitas educativas a restaurantes y encuentros profesionales que permiten al alumnado conocer diferentes modelos de trabajo y experiencias reales en hostelería.
La fundación promueve la sostenibilidad ambiental mediante el establecimiento de una cadena de proveedores locales, de comercio responsable, justo y orgánico.
