Casos e historias

Somos una empresa familiar dedicada a la producción de manzana y sidra gallega, elaborada con variedades autóctonas. Se trata de un proyecto empresarial sostenible situado en Ribela, Concello de A Estrada, Pontevedra, inmerso en un entorno plenamente rural.

En Galicia se produce sidra desde la Edad de Hierro. Solamente en ciertos lugares dispersos se ha mantenido esta tradición. En la comarca de A Estrada, entre los valles y riberas de los ríos Ulla, Umia y Liñares, las manzanas autóctonas han permanecido hasta nuestros días.

Utilizamos variedades de manzanas locales y ancestrales procedentes de cultivos ecológicos propios. Variedades como la Rabiosa, la Raida, Marafouza, Freixerana o Pimienta forman parte de ese patrimonio de hasta cuatrocientas variedades diferentes propias de Galicia.