Nuestro proyecto

Granja Ahuevo es una producción avícola de huevos camperos y productos artesanales ubicada en Castro del Río (Córdoba). Nació hace aproximadamente una década como un proyecto rural liderado por Manuel López‑Toribio Moreno, que con apenas 21 años emprendió desde cero una granja de gallinas camperas criadas en libertad, integrando también agricultura con árboles de granado autóctonos en la ribera del río Guadajoz.

El proyecto empezó con 300 gallinas de campo, un terreno de 1 000 m² y una nave de 60 m², y con los años ha crecido hasta contar con más de 20 000 gallinas, seis naves de más de 5 000 m² y 1 500 árboles de granado en producción, generando los recursos necesarios para producir y distribuir huevos camperos de alta calidad.

Además de huevos, en 2021 decidieron diversificar con la creación de Productos Moreno, un obrador de magdalenas artesanales elaboradas con ingredientes de cercanía como los huevos de su propia granja, aceite de oliva virgen extra de la cooperativa local y harina de otra cooperativa de la zona.

Nuestro trayecto

Granja Ahuevo inició su andadura como una pequeña explotación con pocas gallinas, y uno de sus retos iniciales fue conseguir financiación sin experiencia previa. Tras contactar con Caja Rural de Baena, obtuvieron su primer préstamo que hizo viable la puesta en marcha del proyecto.

El crecimiento ha sido importante: de 300 a más de 20 000 gallinas y una expansión significativa de infraestructuras. Parte clave del éxito ha sido la innovación en el diseño de sus instalaciones, proporcionando confort a las gallinas y un entorno de campo con granados que favorece su bienestar, reduce la necesidad de pienso externo y elimina el uso de herbicidas, fertilizando naturalmente el terreno con estiércol.

Otro punto decisivo fue desarrollar un sistema propio de distribución con furgonetas, que les permite entregar huevos frescos (menos de 7 días desde la puesta) a puntos de venta y clientes, garantizando calidad y frescura y diferenciándose de muchas cadenas convencionales.

Su trabajo ha sido reconocido con el Premio Jóvenes Andaluces 2017 y la granja es considerada una referencia de explotación avícola alternativa en Andalucía. Además, Granja Ahuevo fue cofundadora de AHUECA, la Asociación de Pequeñ@s Granjer@s de Huevo Campero, que hoy reúne a más de 85 granjas de toda España para consolidar un sector con estándares comunes y representación ante las administraciones.

Nuestra propuesta de valor

• Demostrar que es posible desarrollar una empresa productiva en el medio rural partiendo de recursos limitados. Su crecimiento ha permitido crear empleo local y formal, visibilizando opciones de autoempleo joven en el campo y alejando el estigma de que “no hay futuro” fuera de las ciudades.
• Integra prácticas respetuosas con el entorno: las gallinas se crían en libertad en el campo, con acceso a sombra natural de granados que también contribuyen a su alimentación. El estiércol de las aves sirve como fertilizante para los árboles y el manejo evita el uso de herbicidas, generando un sistema más circular y ecológico.
• Nuestro sistema de distribución directa mantiene la frescura del producto como sello de calidad, al tiempo que los vincula con consumidores de la provincia y otras zonas. La creación de AHUECA y la participación en redes de granjeros refuerzan la colaboración sectorial, impulsando estándares de producción y comercialización para pequeños productores de huevos camperos en toda España.

VÍDEO PRESENTACIÓN INICITIVA