Nuestro proyecto 

Les Refardes somos una cooperativa sin ánimo de lucro con sede en Mura, El Bages.
Trabajamos en plena dedicación Anna, Ernest, Núria y Marta. Coordinamos la obtención
de semilla de variedades locales en 18 fincas repartidas por toda Catalunya. La mayor
parte de estas fincas se dedican a la venta de proximidad de verdura ecológica
certificada. Velamos por una coherencia y ecología en todo el proceso, desde la siembra
hasta la venta de semillas en formatos tanto para aficionados y aficionadas como para
campesinado profesional.
Las semillas que ofrecemos han sido cedidas por agricultores y agricultoras que las han
guardado, seleccionado durante generaciones, junto con una valiosa información
agronómica y cultural. Posteriormente, las hemos ido valorando agronómicamente y
organolépticamente persiguiendo el objetivo de difundir al máximo este conocimiento y
que estas variedades vuelvan a los huertos y los platos. Cada año multiplicamos las
especies necesarias para mantener vivo nuestro catálogo con 350 variedades a la venta.

Nuestro trayecto

Desde el año 2003 hacemos prospección etnobotánica para hacer una posterior
valoración agronómica, de sabor, textura, olor y color. Actualmente tenemos el placer de
ofrecerles casi 300 variedades locales de huerta, abonos en verde y flores. Cada
temporada incorporamos unas 30 variedades nuevas y dejamos de hacer otras, con la
lógica de que si a alguien le interesa alguna variedad y guarda la semilla, entre todos y
todas mantenemos este patrimonio genético y cultural.

Nuestra propuesta de valor

Las semillas que ofrecemos desde Les Refardes han sido cedidas por agricultores y
agricultoras que las han guardado, seleccionado durante generaciones, junto con una
valiosa información agronómica y cultural. Posteriormente, las hemos ido valorando
agronómicamente y organolépticamente persiguiendo el objetivo de difundir al máximo
para volver a los huertos y los platos.
Trabajamos promocionando e informando sobre la necesidad de reencontrar el patrimonio
genético y agrícola para asegurar la calidad y la soberanía alimentaria. Creemos en la
venta y el consumo de proximidad, fomentando la confianza y el diálogo entre
campesinado, comsumidores/as, restauradores/as, etc.
Nos gusta el intercambio, el trabajo en red, y hacer difusión y formación a pequeños y
grandes, profesionales y aficionados, siempre con la finalidad de difundir y compartir la
necesidad de la soberanía alimentaria. Trabajamos en colaboración con Red Catalana de
Graners, La Red de Semillas “Resembrando e Intercambiando” (RdS)

Vídeo Les Refardes