Pequeña explotación rural ganadera con alrededor de 500 gallinas en producción ecológica .
Despelta es una empresa que trasforma principalmente los cereales de la explotación agrícola ecológica de Francisco Juberias en las vegas de Palazuelos (Sigüenza), en harinas y pastas ecológicas.
El proyecto nace modesto pero con planes de crecimiento sostenido y sostenible en los próximos años y está abierto a la colaboración con productores de lúpulo de otras zonas.
